El café es una de las bebidas más populares en el mundo y forma parte de la rutina diaria de millones de personas, no solo por su sabor, sino por la energía que aporta para iniciar y mantener el ritmo de la jornada. Además, puede consumirse caliente o frío, lo que lo convierte en una opción recurrente sin importar el clima o la estación del año.
De acuerdo con información del portal especializado Healthline, diversos estudios coinciden en que el consumo moderado de café puede traer beneficios a la salud. La cafeína estimula el sistema nervioso central y favorece la liberación de neurotransmisores como la dopamina, la noradrenalina y la serotonina, lo que ayuda a mejorar la concentración, reducir la fatiga y mantener el estado de alerta. Estas mismas propiedades se asocian con un menor riesgo de depresión y, según algunas investigaciones, con una mayor esperanza de vida.
Sin embargo, los especialistas advierten que el café debe consumirse con moderación. Healthline, citando a la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), señala que los adultos sanos no deberían exceder las cuatro o cinco tazas diarias, equivalentes a unos 400 miligramos de cafeína. Superar esta cantidad puede provocar efectos adversos como dependencia a la cafeína, nerviosismo, alteraciones del sueño y sensación constante de cansancio pese al consumo.
El consumo excesivo y prolongado también podría estar relacionado con un mayor riesgo de padecer enfermedades crónico-degenerativas, como artropatías u osteoartritis, que afectan huesos y articulaciones. A ello se suma que el abuso de azúcar en el café puede contribuir al desarrollo de obesidad y diabetes, especialmente cuando se convierte en un hábito cotidiano.
En conclusión, tomar café todos los días puede ser saludable siempre que se haga con moderación y se evite el exceso de azúcar. Como en muchos aspectos de la alimentación, el equilibrio es la clave para aprovechar sus beneficios sin poner en riesgo la salud.
