La legislación busca fortalecer a productores, facilitar la certificación y abrir mercados nacionales e internacionales, además de proteger los recursos naturales y las tradiciones mezcaleras.
El Congreso de Guerrero aprobó la nueva Ley para el Fomento, Producción, Comercialización y Resguardo del Maguey y del Mezcal, con la que se busca impulsar esta actividad productiva y fortalecer la economía de las comunidades dedicadas al cultivo y elaboración de esta bebida tradicional.
La legislación establece bases para mejorar las condiciones de las personas productoras, promover el aprovechamiento sustentable del maguey y preservar el patrimonio biocultural del estado.
Durante la presentación del dictamen, el diputado Pánfilo Sánchez Almazán, integrante de la Comisión de Desarrollo Económico y Trabajo, señaló que el mezcal representa una actividad que conecta al campo con la economía regional y conserva conocimientos transmitidos de generación en generación.
La iniciativa fue presentada originalmente por la diputada Citlali Yaret Téllez Castillo, de Morena. De acuerdo con la exposición del dictamen, la propuesta fue enriquecida con aportaciones técnicas del Poder Ejecutivo y encuentros con representantes del sector mezcalero.
Buscan mejorar ingresos y abrir nuevos mercados
Uno de los objetivos de la nueva ley es atender las dificultades que enfrentan los productores para acceder a capacitación, formalizar sus actividades, cubrir los costos de certificación y comercializar sus productos en mejores condiciones.
Para ello, se plantea la coordinación entre dependencias estatales y ayuntamientos a fin de brindar acompañamiento en las distintas etapas de la cadena productiva, desde el cultivo y la transformación hasta el envasado y la venta.
También se contempla orientar a los productores en el registro de marcas, el cumplimiento de las normas aplicables y el acceso a mercados nacionales e internacionales.
La legislación busca impulsar cooperativas y otras formas de organización que permitan a las comunidades conservar una mayor proporción del valor económico generado por el maguey y el mezcal. Además, incorpora la perspectiva de género para fortalecer la participación de las mujeres en esta actividad.
Protección ambiental y participación del sector
La nueva normativa también contempla medidas para proteger las especies nativas de maguey, conservar su diversidad genética y favorecer a los polinizadores.
Entre las acciones previstas se encuentran el uso eficiente del agua, la conservación del suelo y el manejo adecuado de residuos como el bagazo y las vinazas, generados durante la elaboración del mezcal.
Asimismo, se propone crear el Consejo Estatal del Maguey y del Mezcal, un órgano consultivo y honorífico con participación de autoridades, productores e instituciones académicas.
Otro instrumento será un registro de la cadena productiva, destinado a reunir información que facilite la planeación y el diseño de políticas públicas, bajo criterios de protección de datos personales.
La aplicación de estas disposiciones será clave para determinar sus beneficios concretos. El reto estará en traducir el nuevo marco legal en capacitación, acceso a financiamiento, mejores canales de comercialización y mayores oportunidades para las familias productoras de Guerrero.
Foto de Israyosoy S.: https://www.pexels.com/es-es/foto/chupito-de-tequila-mexicano-con-limon-y-sal-34566504/
