El cáncer es una de las principales causas de muerte en el mundo, pero una dieta equilibrada puede reducir el riesgo de padecer esta enfermedad. Diversos estudios científicos han demostrado que consumir ciertos alimentos vegetales puede ayudar a prevenir varios tipos de cáncer. A continuación, te presentamos siete superalimentos vegetales recomendados por expertos para incluir en tu dieta diaria.
1. Legumbres
Frijoles negros, lentejas y garbanzos son ricos en fibra y proteínas. La fibra que aportan favorece la salud del colon y ayuda a prevenir el cáncer colorrectal. Consumir alrededor de 30 gramos de fibra al día es recomendable para mantener una buena salud digestiva.
2. Verduras crucíferas
Brócoli, coliflor y coles de Bruselas contienen compuestos anticancerígenos, como los isotiocianatos, que ayudan a desintoxicar las células. Estas verduras son clave para prevenir cánceres de próstata, mama y colon.
3. Tomates
Ricos en licopeno, un antioxidante que se ha vinculado a la prevención del cáncer de próstata, pulmón y colon. Los tomates cocidos, como en salsas o guisos, permiten una mejor absorción de este compuesto.
4. Nueces
Tienen propiedades anticancerígenas gracias a sus grasas saludables y fibra. Ayudan a mejorar el microbioma intestinal y reducir la inflamación, factores esenciales en la prevención del cáncer.
5. Frutos rojos
Fresas, arándanos y moras son ricos en antioxidantes y flavonoides, que protegen las células del daño de los radicales libres, reduciendo el riesgo de desarrollo de tumores.
6. Verduras de hoja verde
Espinacas, acelgas y col rizada son altas en antioxidantes y fibra. Aportan nutrientes clave, como las vitaminas A y C, que ayudan a prevenir cánceres de colon, mama y próstata.
7. Ajo
El ajo contiene alicina, un compuesto de azufre que inhibe la progresión del cáncer, especialmente el de estómago. Consumirlo crudo o ligeramente cocido maximiza sus beneficios protectores.
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