México reafirmó su fuerza gastronómica al sumar ocho restaurantes en la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, anunciada en Antigua, Guatemala. El ranking fue liderado por El Chato, de Bogotá, mientras que Quintonil, en Ciudad de México, alcanzó el No.7 y fue nombrado The Best Restaurant in Mexico.
En total, México colocó cuatro proyectos dentro del top 20: Alcalde (No.15), Villa Torél (No.16) y Fauna (No.17), lo que confirma una escena diversa y en expansión. También destacaron Arca (No.22), Máximo (No.30), Hunik (No.32) y Rosetta (No.39).
La edición 2025 mostró mayor presencia regional, con nuevos ingresos desde Santiago, Buenos Aires, Bogotá y La Paz. La selección subraya la evolución culinaria de América Latina y el papel clave de México en este mapa competitivo.
