La SecretarÃa de Salud publicó en el Diario Oficial de la Federación las GuÃas Alimentarias Saludables y Sostenibles para la Población Mexicana, con 10 recomendaciones clave para mejorar la alimentación. Entre ellas destacan aumentar el consumo de frutas y verduras frescas y reducir la carne roja y los alimentos ultraprocesados, como embutidos.
El documento actualiza las guÃas de 2023 tras la entrada en vigor de la Ley General de la Alimentación Adecuada y Sostenible en 2024. Su objetivo es fortalecer la educación nutricional, orientar polÃticas públicas y prevenir la mala nutrición. La Ssa subraya que una dieta saludable debe ser accesible, segura, culturalmente adecuada y con bajo impacto ambiental.
En el mismo contexto, la presidenta Claudia Sheinbaum informó el relevo en la Cofepris para mejorar eficiencia y combatir la corrupción.
