Las autoridades sanitarias de Estados Unidos ordenaron el retiro del mercado de decenas de productos elaborados con lechuga iceberg cultivada en México, luego de que fueran relacionados con un brote de ciclosporiasis, una enfermedad intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis.
La empresa Taylor Farms informó que la medida es preventiva y abarca toda la lechuga iceberg producida por su filial ubicada en el estado de Guanajuato, así como mezclas para ensaladas y kits que contienen este ingrediente. En total, el retiro involucra 35 productos distribuidos en 27 estados del país.
La decisión se tomó después de que los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) identificaran la lechuga suministrada a diversos restaurantes Taco Bell como un posible origen del brote registrado en Michigan y otros estados.
La ciclosporiasis es una infección intestinal que puede provocar diarrea intensa, náuseas, dolor abdominal, pérdida de apetito, fatiga y fiebre. El parásito suele transmitirse mediante alimentos o agua contaminados, especialmente cuando los cultivos han estado expuestos a materia fecal.
De acuerdo con los datos más recientes de los CDC, desde el 1 de mayo se han confirmado 1,645 casos de la enfermedad en Estados Unidos, mientras que más de 5,100 casos sospechosos permanecen bajo investigación. Además, las autoridades reportan 141 personas hospitalizadas, una cifra que refleja la magnitud del brote.
Los productos retirados fueron distribuidos entre finales de junio y mediados de julio en estados como Texas, Florida, Illinois, Ohio, Pensilvania, Georgia, Virginia, Tennessee y Michigan, entre otros.
Taylor Farms pidió a los consumidores verificar si cuentan con alguno de los productos incluidos en el retiro y desecharlos de inmediato. Asimismo, recomendó acudir a un médico en caso de presentar síntomas compatibles con la infección.
Hasta el momento, las autoridades sanitarias estadounidenses mantienen abiertas las investigaciones para determinar el origen exacto de la contaminación y evitar que el brote continúe expandiéndose.
La alerta representa uno de los mayores retiros de productos frescos registrados este año en Estados Unidos y mantiene bajo vigilancia a las cadenas de suministro de hortalizas provenientes de México.
Foto de Uriel Mont
